世 の中には辛い食べ物が好きで好きでたまらない、いわゆるトウガラシ・マニア(?)という人々が存在します。そう言う私も辛いものが好きなのでありますが、 わさびやからしはあくまでも寿司とかの脇役で、「さあ、今日は辛いもの食べるぞ」と言ったときの辛味は、やはりトウガラシであります。トウガラシ・マニア は何故より辛いものを求め、そして辛さに耐える喜び(セルフ・マゾヒストとでも言うのでしょうか)に奮えるのでしょうか。ここに、一つの説があります。ト ウガラシに含まれるカプサイシンというものが舌と口の神経の「痛み」の感覚を刺激し、やけどを知覚し「口の中で火事が起きましたー」という信号を脳に送り ます。脳はあわてて体内の鎮痛剤エンドルフィンを分泌します。エンドルフィンは、モルヒネと同じような効果を生み、それが身体に高揚感をもたらし、そして マニアはその快感を持続するために次から次へと辛いものを口に入れる、ということです

税理士法人SETACS