私の息子が言うには、最近の小学生は給食に牛乳が出ても、嫌だったら飲まなくて良いのだそうです。私のころは牛乳を飲むまで昼休みも外に出してくれない時代でした。
　 私もここ数年は、牛乳は牛が大きく成長していく飲み物なので「太る」からと思って飲んでいないのですが、時々飲むとその味の薄さがどうも気になります。
　 そこで調べてみると、今の日本の乳牛は本来１頭の子牛が育つために乳が約300ｋｇ必要とされているのですが、改良によってその25倍の約7,500ｋｇ の量の乳を出すようにされ、さらに子牛を多く生むために無理な人工授精を繰り返すことによって、寿命20～30年の牛が5～6年で屠畜されるか、病気で死 んでいきます。そのような牛乳が美味しいわけもなく味が薄いのもうなずけます。（以下次号です）

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