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170 日焼けとワインの密接な関係 2013.12月号掲載
最近、周りの方々から「色が黒い」とか「焼けたねえ」と言われます。 私も、青年から中年に変わる真っただ中、「お肌の曲がり角」に差し掛かり、顔を洗った後は資生堂「美白の化粧水」を顔に吹きかけ、髪を洗えば資生堂 […]
2014.01.07
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168 ニキ・ラウダとジェームス・ハント 2013.12月号掲載
「ラッシュ」という映画は、車のレースであるＦ１を題材にした1970年ころの実話で、その登場人物のレーサーであるニキ・ラウダとジェームス・ハントはライバルであり敵でもありました。 ニキはストイックに車とレー […]
2014.01.07
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168 みのもんた 2013.10月号掲載
みのもんたが次男の逮捕により、朝の番組を降板することになりました。 記者会見で、「おこづかいはたくさんあげたわけではない」「甘やかしていない」と釈明をしていましたが、長男はフジテレビ、次男は日本テレビに押 […]
2014.01.07
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167 ミニスカ営業 2013.10月号掲載
ゴールドマンサックスの債券営業部隊が「ミニスカート姿」で次々と顧客を落としては数字をあげていたということは、業界の常識らしい。 このミニスカ部隊は過剰な接待が監視委の目に留まり「内偵」をされているとのこと […]
2014.01.07
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166 羊肉のシャブシャブ 2013.9月号掲載
先日、10数年ぶりに神田錦町の中華料理「龍水楼」に行き、産まれて4か月目の羊の内モモのみのシャブシャブを食べてきました。このシャブシャブは十数種類のタレと薬味を自分で調合して食べるので、他人の調 […]
2014.01.07
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165 浅草のある店で 2013.7月号掲載
浅草の街を飲み歩いていると、浅草は一見時間が止まったかのような装いを見せますが、古きも新しさもあり、スカイツリーも見えて、鯨も泥鰌も食べられて、洋食も食べられて、世界中からの人ごみと雑踏が押し寄せる不思議な […]
2014.01.07
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165 長寿・健康・闘志. 2013.6月号掲載
最近、長寿で健康な老人ということで三浦雄一郎さんのことが話題になりました。 三浦さんは、一時は肉食のため体脂肪が４０％超になりましたが、反省し、玄米、五穀米を主食に野菜、魚、昆布、植物油を取り入れた食生活 […]
2014.01.07
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164 お茶というもの 3013.5月号掲載
いわゆるお茶の正式なルールでは、濃茶か薄茶の抹茶をお茶碗に入れて、３回くらい他の茶碗に移し替えて温度を下げ、茶筅でシャカシャカと溶かし泡立てたのを、お行儀よく両手でいただき飲みます。結構なお点前です。 とこ […]
2014.01.07
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163 おいしさの秘密 2013.4月号掲載
美味しい食べ物を食べると「おいしい」とか［うまい］とか人々は言いますが、「おいしい」という感覚はどういうことなのか、検証してみたいと思います。 「おいしい」は果たして料理の中に存在するのか、これは甚だ疑問 […]
2014.01.07
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