1. ボージョレ・ヌーヴォーは美味しい？

今年もまたボージョレ・ヌーヴォーの季節がやってきました。

ヌーヴォーは、３か月しか醸造期間がないので渋みはなく、すっきりした酸味が特徴で、逆に渋みがあるヌーヴォーはものすごくブドウの出来が良かった証拠になります。

それにしても収穫してたった３か月で出荷するので造るのは大変ですが、たった３か月で収入が入るので味覚的には？ですが、ビジネス的にはとても美味しいので、世界中で造られるようになりました。

さらには、イタリア語で「生まれたばかり」とか「出来立て」という意味のイタリアで生産されるワインであるノヴェッロは11月19日に解禁のヌーヴォよりも早く、10月30日に販売していいことになっています。

どちらのワインもワインとしての味を楽しむのではなく、特にノヴェッロはアルコール度数も１１％と低めなので、ビールもしくはハイボールの代わりに飲んでみるとします。では、ここらで乾杯です。

税理士法人SETACS