先日、10数年ぶりに神田錦町の中華料理「龍水楼」に行き、産まれて4か月目の羊の内モモのみのシャブシャブを食べてきました。このシャブシャブは十数種類のタレと薬味を自分で調合して食べるので、他人の調合したタレを味見するのも楽しいもので、最終的には料理の上手な人のタレが美味しくなります。美味しいけど、4か月目の羊に「アーメン」。

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