１位－開缶直後のシュール・ストレンミング、２位－ホンオ・フェ、３位－エピキュアーチーズ、４位－キビヤック、５位－焼きたてのくさや、６位－鮒ずし、７位－納豆、８位－焼く前のくさや、９位－タクアンの古漬け、10位－中国の臭豆腐。
これが、世界でくさい順の10位で、すべて発酵食品です。
何と、日本の食べ物が5つも入っているのですが、焼く前にも焼いた後にもノミネートされている「くさや」くんはさすがとも言える、その臭さです。
2位のホンオ・フェは高級エイであるホンオを発酵させて刺身にしたもので、エイは体内組織に尿素を含むため死後にますますとアンモニア臭を強めるので、その臭さは異次元の臭さで、私は単独で食べることは拒み、ホンオ・フェと古漬けのキムチとゆで豚をサンチュの葉にはさんで食べるという「臭い＋酸っぱい＋脂」＝ホンオ・サマブにして食べました。
店の人には「絶妙なハーモニーだ」と笑いながら語りましたが、多分その笑いは引きつり、胃腸ともどもひっくり返っていたことでしょう。
ちなみにそのあとカンジャンケジャンというワタリガニの醤油漬けの美味しい店に行って、あまりの美味しさに３杯×４皿＝１２杯を食べ、ホンオかカニの影響かわかりませんが、その夜、４０度近くの熱と朝まで続く下痢を発症しまして、ソウルの地が還らぬ旅になるところでした。
それにしても人間の食に対する欲望は尽きぬもので、こんな臭いもの食べなくても良いのでは、クジラの睾丸なんて食べなくても良いのに、、、って、「君に言われたくないよ」ってとこですね

税理士法人SETACS