T-FAX世界の国のページ

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    199. 法要の意味 2015年8月号掲載

     お盆も終わり、法要のことを考えてみると、日本人はインドにも中国にもない発想があります。 人は亡くなると、初七日で三途の川に着き、そこから7日ごとに7回、閻魔大王ほか10王から、生前の行いに対して裁きを受けます(うぐっ) […]

    2016.07.12

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    190. 天皇の料理番 2015年8月号掲載

      テレビドラマの「天皇の料理番」のモデル秋山徳蔵さんの弟子の矢部さんのお話です。 昭和天皇の好物は、うどん、蕎麦、お芋で唯一の贅沢は鰻くらいのもので、そのほかの毎年同じ時期に同じ献上物があるのでそれらの食材を使い、味付 […]

    2016.07.12

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    189. うんともすんとも 2015年8月号掲載

      今の10代20代の若者諸君は、「レスなし―」とか「既読スルー」みたいな言いかたをするのでしょうが、私の世代はやはり「うんともすんとも言わない」と現代風に略していない言葉を選びたい。 「うん」も「すん」も鼻からストレス […]

    2016.07.12

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    198. 生物多様性条約は国を亡ぼすのか 2015年8月号掲載

     現在の日本のいわゆる「安全で快適なサービスの行き届いた」生活は、将来の少子高齢化・人口減少・返済しなければならない政府の借金・資源元々なしといった薄氷の上というか、水面のわずかに膨らんだ表面張力によって支えられていると […]

    2016.07.12

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    51. 中国のすごいところ 2015年8月掲載

     中国の株式市場の暴落により世界同時株安に見舞われたわけですが、実は中国には先進国と同じような株式市場は存在せず、株価が急落すると中国政府は140社の株の売買を禁止したり、100兆円超の資金を投じて株価を支え、さらに「人 […]

    2016.07.12

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    189. フランス料理の原点 2015年7月号掲載

     フランス料理は最初から今のような上品さをまとった料理ではなく、14世紀後半にシャルル5世の料理番のタイユバンが本格的料理体系を作りましたが、その料理は白鳥やクジャクなどの高級食材をべったべたにすりつぶしてシナモンやらチ […]

    2016.07.11

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    88. 極ゼロ戦争からの波及  2015年7月号掲載

     2014年にサッポロビールが「第3のビール」として発売した「極ゼロ」は発泡酒であるとして、国税は「発泡酒」の酒税47円と「第3のビール」の「軽減税率」酒税28円の差額19円に販売数をかけて、115億円の課税をし、サッポ […]

    2016.07.11

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